Americana de Dietética) y los Dietistas de Canadá sostiene que
las dietas vegetarianas bien planificadas son saludables, adecuadamente
nutritivas y proporcionan beneficios a la salud en la prevención
y tratamiento de ciertas enfermedades.”
Mito: El vegetarianismo es una moda que pasará en pocos años.
Verdad: La mayoría de las personas a lo largo de la historia del mundo se han alimentado en
gran parte de una dieta vegetariana. Las dietas a base de carne se han difundido desde hace
relativamente poco tiempo en Europa y Norteamérica, donde la carne y los productos de
origen animal están al alcance del bolsillo. En otras partes del mundo, las dietas a base de
plantas son más comunes.
Mito: Una dieta vegetariana es muy estricta y restrictiva. Sería muy difícil seguirla.
Verdad: Existen muchos tipos de dietas vegetarianas. Los ovo-lacto-vegetarianos evitan
carne, pescado y aves pero comen huevos y productos lácteos. Los lacto-vegetarianos no
comen carne, pescado ni aves, pero consumen leche, queso y productos lácteos. No comen
huevos ni sus productos derivados. Los veganos son vegetarianos estrictos que evitan comer
todo producto animal.
Mito: Los vegetarianos necesitan tomar suplementos vitamínicos o minerales.
Verdad: La mayoría de los vegetarianos saludables no necesitan tomar suplementos, aunque
pueden existir excepciones. Cualquiera que quiera cambiar su dieta por una vegetariana
debería consultar con un dietista registrado para asegurarse de que todas las vitaminas y
minerales necesarios sean obtenidos de fuentes de alimento.
Mito: A las dietas vegetarianas les falta proteína.
Verdad: Muchos alimentos de origen vegetal contienen proteínas. Alimentos provenientes
de los granos como el pan, el cereal, las pastas y el arroz o las nueces, los frijoles y el tofu
son algunos de los alimentos de origen vegetal que contienen proteínas.
Alimentación Vegetariana:
Verdades y Mitos
Mito: Los vegetarianos no obtienen suficiente calcio de sus dietas.
Verdad: Los vegetarianos que no comen productos lácteos pueden obtener calcio de las
verduras verdes con muchas hojas, tales como las espinacas, las acelgas (collard greens) y
alimentos fortificados con calcio
Mito: Los niños y las mujeres embarazadas no deben seguir una dieta vegetariana
o vegan.
Verdad: Una dieta vegetariana/vegan saludable no es dañina para los niños ni las mujeres
embarazadas. Consulte con un dietista registrado para asegurarse de que su selección de alimentos
le proporcione las cantidades necesarias de calorías, proteínas, vitaminas y minerales
para el crecimiento saludable del cuerpo.
APORTACION DE :
National Nutrition Month® (Mes Nacional de la Nutrición) American Dietetic Association (Asociación Americana de
Dietética)
Comentarios
¿Han probado un pedazo de carne sin sazonar? Sabe a nada, en realidad el sabor de las carnes se las da todas las especias que le ponen, y claro un químico natural que poseen el cual provoca adicción (la sensación de tener que volverla a comer). En fin! Muy bueno, lo imprimiré para mi madre que no ha dejado de criticarme desde que decidimos optar por la dieta vegana, hasta me ha dicho que podría denunciarme por no darle carne a mi hijos!! ¿Hasta donde llega la ignorancia? ¿Hasta donde llegan los prejuicios?
"Las dietas vegetarianas bien planificadas son saludables." Ay! no, que hueva, nomas con pensar en planificar, cuando en cualquier changarro se puede tragar un pedazo de cadaver de vaca, puerco o pollo, debidamente congelado y aderezado con su tonelada de grasa y azucar. Y luego que la dieta vegetariana ayuda en el tratamiento de "ciertas enfermedades"; pus solo que sean enfermedades que les den a los vegetarianos por ser tan fresas. No fuchi.
Yo prefiero quedarme con mi pate de hamburguesa con celulas de 400 vacas, aunque por ahi no se salva uno de una esqueriquia coli, o una salmonelosis, pero "planear"? No guacala; mejor me quedo con mis chicharrones y mi lechita y mi cancer de protata, obesidad, diabetes, arteroesclerosis, cancer de colon, ataques al corazon y embolia. Y no tiene uno que andar planeando bien nada. Esos que son vegetarianos ni en dios han de creer. Dios nos dio a los animales para despellejarlos de formas cruentas y hartarnoslos, sino que pues?