Kendra Montero
Llegaron las fiestas de septiembre y aunque todo se presta para convivir y compartir el pan y la sal, no siempre los más pequeños de la casa, están dispuestos a probar los típicos alimentos tan elaborados, propios de esta temporada, por eso, nada mejor que estar prevenido y tener a la mano platillos que conserven la esencia mexicana pero que al mismo tiempo estén aptos para los paladares infantiles.
Recuerda que la clave de todo guiso no es solamente el sabor, también es importante procurar que sea equilibrado y nutritivo, así como que tenga las cantidades y tamaños adecuados para evitar el desperdicio.
Hay ciertos puntos que vale la pena considerar para que el menú que elijas sea perfectamente aceptado por los niños y no tengas la preocupación de improvisar de último momento, como por ejemplo:
- Ten presente que muchos chicos aún no son clientes del picante, así que si vas a preparar salsas, cerciórate de que no utilizar chiles que son en exceso picantes, como es el Habanero o el de Árbol, usa preferiblemente solo un poco de chile Jalapeño, para dar sabor.
- Servir platillos muy calientes, desanima a los pequeños invitados, ¡ellos lo que quieren es jugar! y si comer los mantendrá sentados mucho tiempo, preferirán no cenar.
- Si no quieres que saquen la lupa con el fin de revisar minuciosamente el plato, para encontrar restos de cebolla u otros condimentos, deja que sean los niños quienes decidan cómo quieren acompañar su platillo.
- Aunque el pozole y el mole no pueden faltar en esta ocasión, piensa en platillos que sean agradables para ellos, independientemente de que decidan probar lo tradicional.
- Cerciórate de que todos tus pequeños invitados coman, puedes tener el control si les das boletos como si se tratara de una kermese y que pidan sólo lo que sí van a consumir.
A continuación encontrarás algunas propuestas que deleitarán a los pequeños asistentes a tu Noche Mexicana:
- Antes de la cena puedes ofrecerles varitas de zanahoria, apio o pepino, acompañadas por un dip de guacamole o bien limón y chile piquín. ¡Les encantará!
- Flautas de pollo: Córtalas en tres piezas, de esta forma los niños podrán tener pequeños bocadillos y se terminarán todo, es mejor que si apetecen otra flauta la pidan, y no promover el desperdicio.
- Sopes, quesadillas, pambazos y tostadas, es lo típico, pero prepáralo en tamaño mini, esto permitirá que prueben un primer bocado de cada uno y después elijan el que más les haya gustado, si es que desean repetir. Así también te aseguras de que son cantidades justas y después no padecerán malestar estomacal.
- Elige aguas de frutas naturales en lugar de refresco. Aunque hay muchas variedades de agua, para los niños las preferidas son las de horchata, Jamaica y limón. Sirve porciones pequeñas, de preferencia usa jarritos de barro, eso le dará un toque muy mexicano a tu mesa.
- No te desgastes en el postre, sorpréndelos con unos deliciosos buñuelos bañados con miel, pero no cometas el error de rosearlos con azúcar adicional, puede ser una u otra opción, nunca las dos juntas.
Y para finalizar y logran que pasen una noche inolvidable, puedes regalar a cada uno un kit de juegos de mesa mexicanos, por ejemplo, Lotería, Serpientes y escaleras, así como la Pirinola, los cuales además de ser súper divertidos, te permitirán transmitir un poco de cómo te divertías cuando tenías su edad y sobre todo, hacer contacto con las tradiciones de su país.
Colaboración de Fundación Teletón México.
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