¡Ésta es un revolución en materia de dieta y salud!.Si no padeces diabetes, es probable que no pienses demasiados niveles de glucosa de tu sangre. Pero ahora se sabe que, con o sin diabetes, una dieta rica en alimentos que elevan la glucosa en la sangre puede aumentar el riesgo de padecer males cardiacos, pues daña los vasos sanguíneos y eleva el colesterol. Tal vez incluso debilite la memoria e incremente el riesgo de padece ciertos cánceres.Este hallazgo genera una revolución en nuestra forma de comprender las dietas y la salud. Por fortuna, los daños no ocurren de la noche a la mañana, e incluso los cambios alimenticios más modestos pueden mejorar tu salud y hacerte sentir más lleno de energía de inmediato.SIETE SECRETOS PARA TENER UN BUEN NIVEL DE GLUCOSA EN LA SANGRE.1.- Escoge carbohidratos con bajo indice glucémico (IG) y reduce tus porciones.Consumir carbohidratos de acción lenta (con bajo IG) en lugar de los de acción rápida (IG más alto), puede ayudarte a bajar y estabilizar de niveles de glucosa. Vigila tambien las porciones sin importar porque tipo de carbohidratos te inclines.2.- Tres de tus porciones de carbohidratos deben ser integralesCome los mejores carbohidratos, es decir, los integrales, pues ayudan a prevenir los males cardiacos y la diabetes, independientemente de sus efectos en la glucosa de la sangre.3.- Ingiere dos porciones de frutas y cinco de verduras todos los díasLa mayoria de las frutas y las verduras tienen pocos carbohidratos y son ricas en vitaminas, minerales, fibra y compuestos que protegen la salud. Comer frutas o agregar verduras a los platillos ricos en carbohidratos reduce tus niveles de glúcosa.4.- Incluye proteínas en todas tus comidasLa proteína reduce el IG general de las comidas y ayuda a dominar el hambre, facilitando la pérdida de peso.5.- Favorece las grasas buenasLas grasas saturadas "malas" empeoran tu habilidad para controlar la glucosa en la sangre, y las grasas no saturadas "buenas" hacen lo contrario; además, disminuyen el IG general de las comidas.6.- Come porciones más pequeñasNo solo nos referimos a los alimentos ricos en carbohidratos, sino a todas las comidas. Aunque tu dieta sea baja en IG, las calorías cuentan. Reducir la cantidad que ingieres puede ayudarte a luchar contra la resistencia a la insulina, y, junto con el ejercicio, es la mejor forma de bajar de peso.7.- Agrega alimentos ácidos a tus comidasEs una forma muy sencilla de reducir el efecto de una comida en el nivel de glucosa en la sangre.Porque importa LA GLUCOSA.La mayoria de la gente es capaz de regular sus niveles de glucosa en pocas horas, aún después de una comida copiosa que los ha elevado sin control. Solo las personas con diabetes no tratada tienen niveles altos y duraderos. Los medicos solían pensar que únicamente los diabéticos debían preocuparse por el efecto que tiene la comida en su nivel de glucosa. Ahora sabemos que los niveles altos de glucosa despues de las comidas también dañan, con el tiempo, a la gente saludable, aunque nunca la lleven a desarrollar diabetes.¿Como puedes bajarte de esa montaña rusa? Ánimo no es tan dificil.
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