Publicado por Elsa G Bonilla el 8 de Julio de 2010 a las 11:40am
De nuevo aqui con mis recetas. Para compartir me tengo que inspirar gente mia, no puedo solamente entrar y escribir...necesito estar inspirada. Hoy despues de un dia muy ocipado en mi oficina, llegué a casa con hambre, y me dije...de que tengo ganas?....Pensé en lo que tenia a la mano sin necesidad de salir fuera, y rapido que se me enciende el foco de mi nana Beatriz. Cuando yo era pequeñita teniamos una nana...Doña Beatriz..erauna mujer chaparrita y muy cariñosa. Ella me inspirá, la receta no es de ella eh?...solo que me acordé de que ella con lo que mi mamá tuviera en el refri nos hacia de comer bien rico!!Mi mama siempre estaba ocupada, era directora de una escuela primaria, siempre la invitaban como maestra de ceremonias cuando habia fiestas de clausura, siempre estudiando mi mami santa, junto a mi papi. Tienen ya de muertos 34 años, y aun me hacen falta. Pero bueno..no me pongo triste porque luego no les va a salir rica esta pasta. Cuando decidan hacerla....solo recuerden que doña Beatriz anda ahi por su casa oliendo lo que hiciste.
La receta es esta:
8 oz. de pasta ..linguini
un chorrito de aceite en el agua donde pones a hervir la pasta
una cucharada de aceite de oliva
una lata de crema de champiñones
media pechuga de pollo
media cebolla mediana
media taza de chicharos congelados
un 1/4 de chile morron verde
sal al gusto
una cucharadita dos dientes de ajo
La pasta la cocinas en suficiente agua,un chorrito de aceite de oliva dejala hervir por 11 min..asi sale "al dente"..sabían que la pasta no se debe recocer?..tiene que ser al dente!!
el pollo se corta en pedazos chicos, se sazona con sal al gustol..se frie en una cucharada sopera de aceite de oliva. Ya cuando este cocido, agregale el ajo picado, la cebolla cortada en rajas, el chile cortado en rajas, los chicharos congelados y la lata de champiñones Campbells(..cacaroooooo) no es que le quiera hacer propaganda pero no tenia otra. media lata de agua. Dejalo hervir y walla!
Ya cuando este la pasta y el pollo.....mezclalos.....y a empezar a gozar esta riquisima pasta..no te tom mas que 30 min en hacerla!!
¡Tienes que ser miembro de Retos Femeninos para agregar comentarios!
Respuestas